Làm Dưa Cải Muối Với Muối Hồng Himalaya

Thay vì mua dưa cải ngoài chợ rồi lo rằng loại dưa muối này có bị tẩm ướp các hóa chất hay gia vị gì độc hại hay không thì sao không thử làm dưa cải muối tại nhà với muối hồng Himalaya, món ăn sẽ vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe lại an toàn cho cả nhà.

Nguyên liệu để muối dưa cải chua gồm:

. Cải bẹ: 1 kg.

. Đường vàng: 40 gram.

. Muối hồng Himalaya: 40 gram. Dùng muối tinh khiết Himalaya là ngon nhất.

. Hành lá, tỏi, ớt.

. Riềng: 1 củ nhỏ.

. Dấm hoặc nước muối dưa đã chua (giúp cho dưa nhanh ăn được).

Không nên cho mì chính (bột ngọt) vì nó không tốt khi muối dưa
 

Cách muối hồng Himalaya dưa cải chua như sau:

Bước 1: Bạn mua rau cải bẹ về (khi mua bạn nên chọn loại cải bẹ lá to, không bị sâu, bị úa), và dùng dao cắt rời từng lá rồi đem sửa thật sạch với nước để loại bỏ hết đất cát

Bước 2: Bạn đem rau cải xếp lần lượt ra khay để phơi một nắng cho rau cải hơi héo. Tiếp đó, bạn lại đem rau cải rửa sạch với nước và cắt ra thành từng khúc nhỏ một vừa ăn rồi vẩy cho rau được ráo nước. Hành lá bạn cũng đem rửa sạch rồi cắt thành từng khúc và cho vào trộn đều lên với rau cải nhé.

Bước 3: Bạn tiến hành pha nước để muối dưa. Bạn cho 1,2 lít nước sôi đã để nguội + 40 gram muối hồng Himalaya + 40 gram đường vàng vào trong một cái khay to rồi đảo đều cho các gia vị tan hết rồi nếm thử nếu bạn thấy vị lợ lợ là được.

Sau đó, bạn cho rau cải vào trong bình muối dưa và đổ sao cho nước muối hồng Himalaya ngập mặt rau cải là được

Bước 4: Bạn đem tỏi + ớt + riềng rửa thật sạch, thái thành từng lát mỏng rồi cho vào bên trên bình muối dưa và dùng một cái đĩa để đè lên trên cho cải của bạn ngập trong nước muối hồng Himalaya để dưa muối được ngon và không bị thâm.

Nếu bạn nào muốn dưa muối nhanh được ăn hơn thì có thể cho thêm một ít nước dưa muối đã có sẵn hoặc cũng có thể vắt một chút nước cốt chanh vào các bạn nhé.

Cuối cùng là bạn chỉ cần đậy kín nắp bình đựng dưa muối lại và để trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 ngày cho dưa được chua, vàng đều là bạn có thể bỏ ra ăn được ngay.

Xem thêm:

+ Sung Muối Chua Với Muối Hồng Himalaya

+ Làm Chà Bông Cá Hồi Bổ Dưỡng

--------------------------------------------------------------------------------

Aurosalt rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

LIÊN HỆ MUA HÀNG:
Gọi số Hotline Aurosalt:  0964 76 77 71
Hoặc Inbox trực tiếp facebook: www.facebook.com/Aurosalt

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà với 6 bước hướng dẫn chi tiết

Xem ngay

Cách làm ốc hương rang muối ớt chua cay thơm lừng vị sả

Xem ngay

Cách làm món mực nướng muối ớt đơn giản nhanh gọn

Xem ngay