Món chân gà ngâm sả tắc với vị ngọt chua nhẹ nhàng, có thể làm món nhắm cùng bạn bè, gia đình dịp tụ họp.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 8-10 cái chân gà 
• 1 nhánh gừng 
• 4 cây sả
• 3 thìa đường 
• 3 thìa nước mắm 
• 2 thìa nước cốt chanh hoặc quất
• 12 quả quất, vài quả ớt sừng
• 1 thìa muối hồng Himalaya
• 1 thìa tương ớt
• 1-2 củ tỏi
• 1 bát nước đá lạnh.

Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc: 

Chân gà đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối sau đó rửa lại thật sạch, chặt bỏ móng chân gà rồi chặt chân gà làm đôi.

Gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát mỏng, lấy một cây sả đem đập dập rồi thái khúc, số lượng sả còn lại đem thái miếng vát mỏng. Tỏi bạn băm nhỏ, ớt sừng thái miếng mỏng hoặc băm nhỏ đều được.

Đổ nước vào nồi đun sôi rồi bạn cho gừng, sả, muối vào cùng sau đó cho chân gà vào luộc tới khi chân gà chín.

Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh, như vậy chân gà sẽ được trắng và giòn.

Quất đem rửa sạch rồi cắt đôi, lấy hết hạt quất bỏ đi.

Pha hỗn hợp nước mắm: Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt, một chút bột canh vào bát và khuấy đều cho tan đường. Tiếp theo bạn cho sả, ớt, tỏi băm vào cùng rồi khuấy đều, nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bạn vớt chân gà vào âu sạch, đổ bát nước mắm vào cùng rồi cho quất sau đó trộn thật đều nguyên liệu. Bọc kín lại rồi đem cất tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho chân gà ngấm gia vị là có thể mang ra thưởng thức.

Xem thêm:

Thịt Ba Chỉ Nướng Sữa Ngon Lạ

03 Món Canh Bồi Bổ Sức Khỏe Dễ Làm

--------------------------------------------------------------------

Aurosalt rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

LIÊN HỆ MUA HÀNG:
Gọi số Hotline Aurosalt:  0964 76 77 71
Hoặc Inbox trực tiếp facebook: www.facebook.com/Aurosalt

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà với 6 bước hướng dẫn chi tiết

Xem ngay

Cách làm ốc hương rang muối ớt chua cay thơm lừng vị sả

Xem ngay

Cách làm món mực nướng muối ớt đơn giản nhanh gọn

Xem ngay