Bánh ngào (bánh mật) là món ăn dân dã của người dân xứ Nghệ, kết hợp của bột nếp thơm bùi và mật mía ngọt lịm sẽ ấn tượng cho cả gia đình bạn trong những ngày đông lành lạnh.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hướng dẫn cách làm bánh mật xứ Nghệ:
Bạn cho bột nếp vào âu, thêm muối, dầu ăn rồi trộn đều sau đó cho từ từ từng ít nước nóng vào trộn đều tới khi thấy hỗn hợp bột vừa đủ ẩm thì dừng lại, lấy bột ra mặt phẳng sạch nhồi cho tới khi bột thành một khối dẻo mịn mà không dính tay là được. Bọc kín khối bột và để bột nghỉ 20 phút.
Bột sau khi đã nghỉ xong bạn lấy ra, chia đều thành những viên vừa nhỏ rồi nặn thành hình cái kén, không nên nặn to quá sẽ kém ngon.
Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó thả từng viên bánh vào luộc, khi bánh nổi lên 1-2 phút là bánh đã chín.
Gừng bạn đem rửa sạch rồi thái sợi.
Cho mật mía hoặc đường thốt nốt vào nồi, bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt theo sở thích. Nếu bạn dùng đường thốt nốt thì thêm một chút nước nấu cho đường tan hết. Tiếp theo bạn cho gừng thái sợi vào nồi sau đó vớt bánh ngào sang nồi nước đường, nấu thêm 1-2 phút cho bánh ngấm nước mật là có thể tắt bếp.
Múc ra bát thưởng thức khi còn nóng hổi sẽ thơm ngon mà ấm bụng vô cùng, bánh có vị dẻo của bột nếp, vị thơm cay nồng của gừng, ngọt ngào lan tỏa ăn thật đã miệng.
Xem thêm:
--------------------------------------------------------------------------
Aurosalt rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng
LIÊN HỆ MUA HÀNG:
Gọi số Hotline Aurosalt: 0964 76 77 71
Hoặc Inbox trực tiếp facebook: www.facebook.com/Aurosalt
Review từ người tiêu dùng
Ms Trang - Chuyên Viên Xuất Nhập Khẩu
Ms Quyên Vũ - Chuyên Viên Chăm Sóc Khách Hàng
Ms Thu An - Giáo Viên Trường THPT Chu Văn An
Ms Mỵ Nương - Nhân viên văn phòng