Cách Làm Khô Bò Miếng Bằng Chảo Chống Dính

Thịt khô bò với hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon luôn là món không thể thiếu trên bàn nhậu hay mỗi khi Tết về. Thay vì mua thịt khô bò ngoài chợ vừa không vệ sinh, lại mắc mà không đảm bảo có đúng là thịt bò hay không? Tại sao bạn không làm khô bò miếng tại nhà chỉ bằng chiếc chảo chống dính?

Nguyên liệu chính

. 500gr thịt bò

. 3 nhánh sả băm nhỏ

. 2 muỗng canh bột ngũ vị hương

. 1 muỗng dầu điều đỏ

. 2 muỗng canh ớt khô

. 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc

Gia vị

. 1 muỗng canh dầu hào

. 1 muỗng cà phê muối hồng Himalaya 

. 1 muỗng cà phê đường

. 1 muỗng cà phê hạt tiêu

. 1 muỗng cà phê bột nghệ 

Cách làm khô bò miếng:

Với thịt bò, bạn nên chọn loại miếng thịt to bản không mỡ sau đó rửa sạch và lau khô. Sau khi thịt đã ráo, bạn hãy thái thịt bò thành những miếng to bản, dày vừa và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.

Tiếp theo bạn băm nhỏ sả, hành tím và tiêu rồi cho cào cối giã nhuyễn

Bạn cho thịt bò cùng các gia vị, sả, tiêu, hành đã chuẩn bị bước trên vào tô. Sau đó, bạn hãy đeo găng tay nilon và trộn đều thịt bò đồng thời bóp nhẹ để gia vị có thể thấm sâu vào thịt bò hơn.

Để gia vị ngấm vào thịt bò thì bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc thực phẩm bọc tô thịt bò lại và để trong tủ lạnh qua đêm

Qua ngày hôm sau, bạn có thể bắt đầu rim khô bò. Bạn rim lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho nước trong thịt ứa ra. Sau đó tăng lửa vừa, rim cho nước rút lại vào thịt cho đến khi thịt hơi khô là được

Khi thịt đã nguội, bạn dùng chày nhỏ lăn miếng thịt bò dẹt ra để thịt bò mềm hơn và có thể dễ dàng xé thành từng miếng nhỏ.

Sau khi cán dẹt các miếng thịt bò rim, bạn có thể xé nhỏ hoặc để nguyên miếng rồi rang tiếp cho thật khô như ý thích.

Vậy là bạn đã có một món khô bò vừa ngon vừa dễ bảo quản rồi đấy. Món ăn này dùng nhâm nhi mỗi khi buồn miệng hoặc để ăn với cơm cũng khá ngon đấy. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:

+ Cách Làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Tuyệt Ngon

+ Ếch Rang Muối Lá Lốt Với Muối Hồng Himalaya

------------------------------------------------------------------------------------

Aurosalt rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng
LIÊN HỆ MUA HÀNG:
Gọi số Hotline Aurosalt:  0964 76 77 71
Hoặc Inbox trực tiếp facebook: www.facebook.com/Aurosalt

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà với 6 bước hướng dẫn chi tiết

Xem ngay

Cách làm ốc hương rang muối ớt chua cay thơm lừng vị sả

Xem ngay

Cách làm món mực nướng muối ớt đơn giản nhanh gọn

Xem ngay