Làm Chạo Tôm Nướng Mía

Chạo tôm nướng mía là một món ăn đặc sản của miền Nam, thường được dùng chung với bánh hỏi hoặc bún tươi.  Món chạo tôm lại có vị ngon độc đáo khi thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt. Hãy cùng Aurosalt học cách làm chạo tôm nướng mía này để thay đổi khẩu vị nhé.

Nguyên liệu làm chạo tôm nướng mía

500g thịt lợn nạc + 50g thịt mỡ

500g tôm

3 cây mía lau

Hành tím

Tỏi băm nhỏ

Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mắm, đường, muối hồng Himalaya, dầu ăn

Vỉ nướng

Cách làm chạo tôm nướng mía

Cách làm chạo tôm nướng mía:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Tôm bạn phải lột hết vỏ, bỏ chỉ, đầu, đuôi, rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Thịt mỡ, thịt nạc đem rửa sạch thái nhỏ rồi cũng cho vào xay thật nhuyễn.

Hành tím và tỏi bạn đem băm nhỏ.

Mía lau cạo bỏ vỏ và cắt khúc dài tầm 12 đến 15 cm, cạo sạch vỏ và cắt đoạn dài 10 – 15 cm nhưng sẽ chẻ khúc mía làm 4 phần

Bước 2: Bạn đem thịt xay, tôm xay, hành, tỏi đã băm nhỏ trộn đều với nhau. Sau đó cho muối hồng Himalaya, nước mắm, hạt tiêu, đường vào trộn cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm chạo tôm nướng mía thơm ngon đó là bạn hãy thoa dầu sơ vào thanh mía, sau đó đeo găng tay nắm từng nắm chạo tôm vào từng khúc mía với độ dày khoảng 1cm. Nên nắm thật chặt để khi nướng chạo sẽ không bị bung ra nhé. Lưu ý: Phần chạo sẽ chiếm 2/3 khúc mía

Bước 4: Để chạo không bị dính vào vỉ nướng trong khi nướng thì bạn nên chao chạo qua dầu sôi để lớp ngoài được chín sơ sơ. Nếu bạn sợ dầu sẽ làm món ăn béo ngậy thì bạn có thể đem chạo đi hấp nhé.

Sau khi rán hoặc hấp xong bạn hãy cho chạo tôm lên vỉ nướng và bắt đầu nướng cho tới khi bạn thấy chạo tôm chín vàng đều

Chạo tôm nước mía

Đảm bảo cả gia đình mình sẽ thích mê món ăn này cho mà xem. Đây có thể làm một món ăn mặn cùng bữa cơm chính hoặc làm món ăn chơi trong những ngày rảnh rỗi, chiêu đãi bạn bè. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:

+ Làm Vịt Rang Muối Với Muối Hồng Himalaya

+ Tự Làm Tương Cà Chua Không Chất Bảo Quản

---------------------------------------------------------------------------

Aurosalt rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng
LIÊN HỆ MUA HÀNG
Gọi số Hotline Aurosalt:  0964 76 77 71
Hoặc Inbox trực tiếp facebook: www.facebook.com/Aurosalt

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà với 6 bước hướng dẫn chi tiết

Xem ngay

Cách làm ốc hương rang muối ớt chua cay thơm lừng vị sả

Xem ngay

Cách làm món mực nướng muối ớt đơn giản nhanh gọn

Xem ngay