Làm Chả Lụa Chay Thanh Đạm

Chả lụa chay là món ăn thanh đạm nhưng lại rất ngon và giàu dinh dưỡng. Cùng Aurosalt làm món chả lụa chay để có món lạ miệng ăn cùng cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm chả lụa chay

- 1 gói váng đậu tươi (nếu là váng đậu khô thì ngâm với nước nóng cho mềm) – còn gọi là phù trúc

- ½ muỗng cà phê tiêu trắng

- 1 muỗng cà phê muối hồng Himalaya

- 2 muỗng cà phê đường

- 1 cây hành boa – rô (tỏi tây)

- 1 muỗng cà phê baking soda

- 3 muỗng canh dầu

- Lá chuối

- Dây buộc

Cách làm chả lụa chay

Bước 1: Váng đậu cắt thành các ô vuông nhỏ rồi rửa sạch

Cho nước vào nồi kèm 1 muỗng cà phê baking soda. Bật lửa vừa, đun sôi. Sau đó cho tất cả váng đậu vào, đảo cho đến khi váng đậu mèm dẻo. Lấy váng đậu ra, rửa sạch lại 1 lần nữa, bóp cho ra hết nước rồi để sang 1 bên.

Bước 2: Lấy phần trắng của cây hành ba-rô rồi thái nhỏ, để sang 1 bên. Trong một chảo, cho 1 muỗng canh dầu vào, sau đó thêm hành boa-rô xắt nhỏ, xào thơm trong vài phút rồi tắt bếp, cho hành ra bát.

Bước 3: Thái váng đậu thành những miếng nhỏ, bỏ vào bát lớn. Thêm đường, muối hồng Himalaya, hành boa-rô, tiêu trắng rồi trộn đều. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối hồng Himalaya. Trộn đều. Sau đó dùng chày, giã nát.

Bước 4: Lá chuối rửa, lau sạch. Xếp chồng khoảng 4 miếng lá chuối chồng lên nhau, trong đó có 2 lá xếp ngang, 2 lá xếp dọc.

Múc hỗn hợp váng đậu lên chính giữa lá chuối rồi gói lại và buộc gói giò bằng 1 sợi dây.

Bước 5: Đun sôi nồi nước, cho chả lụa chay lên hấp khoảng 1 tiếng 30 phút.

Chờ chả nguội bạn cắt khoang vừa dùng để ra đĩa nha, chả chay rất hợp cho bữa ăn chay thanh tịnh.

Xem thêm:

+ Làm Bánh Churros Chiên Vàng Thơm Ngon

+ Muối Biển Đang Nhiễm Hạt Vi Nhựa Vô Cùng Độc Hại

----------------------------------------------------------------------------------------------

Aurosalt rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng
LIÊN HỆ MUA HÀNG:
Gọi số Hotline Aurosalt:  0964 76 77 71
Hoặc Inbox trực tiếp facebook: www.facebook.com/Aurosalt

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà với 6 bước hướng dẫn chi tiết

Xem ngay

Cách làm ốc hương rang muối ớt chua cay thơm lừng vị sả

Xem ngay

Cách làm món mực nướng muối ớt đơn giản nhanh gọn

Xem ngay